Annonse
Når du har hjemmekontor eller sitter hjemme kan det føles som helg hver dag. Men den lille sjokoladen du unner deg daglig kan føre til stor overvekt på lang sikt. Det er så lite som skal til for å få til en livsstilsendring. Start i det små, så går det lettere etterhvert. Linda Johansen gikk ned 55 kilo ved å spise vanlig mat og være fysisk aktiv. Les hvordan hun fikk det til.
Overvekt og livsstilssykdommer er et stort og økende problem i Norge. Mange er lei seg fordi de ikke får til noen livsstilsendring.
I disse coronatider koser vi oss litt ekstra på hjemmebane. Det er grunn til å være bekymret for folkehelsen.
En som fikk snudd den dårlige trenden er Linda: Lærerinnen fra Fredrikstad var så stor at hun ikke klarte å leke med datteren. Hun veide 125 kilo og måtte kjøres inn i skogen på tur med elever hun var lærer for. Knærne sviktet: Hun fikk artrose i leddene grunnet overvekt.
Drøye 5 år etter at jeg intervjuet Linda for Norsk Ukeblad holder hun koken; men knærne vil hun alltid plages med på grunn av overvekten.
FRa XXL til extra small: Se Lindas super-forvandling
Ved hjelp av beinhard egeninnsats og hjelp fra NIMI, gikk Linda ned 55 kilo: Hun som tidligere hadde strevd med å finne klær som passer, gikk nå rett inn i extra small. Fra XXL til mindre klesstørrelse på markedet. Hvordan er dette mulig?
Spis 6 måltider med sunn, vanlig mat
Dietten hun fikk av NIMI og som du også kan bruke, består av 6 måltider om dagen – helt vanlig, sunn, norsk mat:
3 sunne hovedmåltider + 3 mellommåltider om dagen gjør at blodsukkeret holder seg stabilt og du holder deg mett. Som mellommåltider kan du spise kesam med bær, knekkebrød med magerost eller et eple.
Linda var glad i potetgull og fet dipp, men byttet ut kosen med frukt, bær og grønnsaker.
-Du kan spise vanlige middager, men halve tallerkenen skal være grønnsaker. Bruk ellers mye fisk og magert kjøtt.
Se oppskrifter nederst du kan prøve.
Mange som går ned i vekt, raser opp igjen etter noe tid, men Linda har vært superflink og har kun gått opp 5 kilo etter vektnedgangen for noen år siden.
Se forvandlingen etter Lindas livsstilsendring: Hun ser helt fantastisk ut, og formen er god også.
– Det går fortsatt bra med meg, forteller Linda til Helsetine.no Kne-slitasjen hun pådro seg som overvektig, plager henne og dermed er det en del ting hun ikke kan gjøre. Likevel trener den sporty kvinnen 4 ganger i uken.
– Jeg må selvfølgelig tilpasse, men det handler om å forebygge. Jeg trener gjerne spinning, litt styrke, går tur og har et tilpasset program for knærne.
– Når det gjelder mat spiser jeg 5-6 ganger om dagen, tre hovedmåltider og mellommåltider. Jeg har et normalt kosthold som vil si at i helgen er det litt ekstra kos. Det handler ikke om slanking, men om livsstilsendring, forteller lærerinnen.
Farligere å være tynn og utrent
Veier du for mye, men trener litt, så ikke fortvil: I følge NIMI er det farligere å være tynn og utrent enn overvektig og i god fysisk form! Så lenge du går den daglige gåturen på en halvtime, er du i bedre form en magre venninner som aldri trimmer!
Artikkelen om Linda med råd om livsstilsendring leser du her. Jeg har skrevet den for Norsk ukeblad.
Se. hvor flott hun er! Det er bare å bli imponert og starte på den sunne bølgen selv. Husk at det er aldri for sent, verken å komme i bedre form eller å gå ned i vekt.
Slik når du målene om en slankere hverdag:
- Gjør som Linda: Sett deg et mål som virkelig har betydning for deg, noe du er villig til å jobbe hardt for å nå.
- Sett opp et kost- og aktivitetsprogram som gjør deg i stand til å nå målet. Er målet vektreduksjon, må du planlegge å gå i energiunderskudd.
- Skriv en ukeplan hver søndag for mat og aktiviteter. Den gjør det enklere å prioritere og skaper en bevissthet rundt hva som er viktig å fokusere på. Vær nøye med å følge planen!
- Hold fokuset og gjennomfør oppgavene. Forbered deg mentalt dagen i forveien. Trenger du huskehjelp til enkelte oppgaver, som for eksempel mellommåltid, så bruk alarmen på mobiltelefonen eller post it-lapper. Når uken er omme, setter du deg ned og evaluerer egeninnsatsen opp mot målet ditt. Det gir motivasjon å se at du er på vei mot målet. Jobb konstruktivt med dine feilskjær, vær løsningsorientert. Gi deg selv ros for det du har fått til. Avslutt halvtimen med å planlegge neste uke.
Prøv disse sunne oppskriftene på pizza og linsesuppe.
Slik lager du sunn pizza
Grov pizzabunn
Ingredienser:
- Ca 3 dl vann
- Ca 3 dl hvetemel
- Ca 4,5 dl sammalt hvete
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 1 pakke tørrgjær
Fremgangsmåte:
Bland alle de tørre ingrediensene godt, men spar på litt av hvetemelet. Tilsett vann og olje. Elt deigen, og ha i hvetemel til den er lett smidig, lett fuktig på overflaten, men ikke kleber seg til fingre eller underlag. La den heve til dobbelt størrelse. Klem/kjevle den ut til passe størrelse.
Tomatsaus
Ingredienser:
- 3 hakkede sjalottløk
- 3 fedd hvitløk
- 0,5 dl olivenolje
- 6-8 dl hermetiske tomater, hakkede
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ss sukker
- 2 ss hakket frisk oregano
- Salt og pepper
- Eventuelt litt tomatpure for å gi en sterkere tomatsmak
Fremgangsmåte:
Fres løk og hvitløk i olivenolje til den er blank. Tilsett tomat, eddik. sukker og oregano og kok til halvparten gjenstår. Smak til med salt og pepper, eventuelt litt tomatpure.
Kjøttdeigspizza med mager vri
Ingredienser:
- 300 gram karbonadedeig
- 1 squash, i terninger
- 10 ferske sjampinjong, i biter
- 1/2 – 1 løk, i terninger
- 5-6 dl hermetiske tomater, hakkede
- 1 ss tomatpure
- 3 fedd hvitløk, presset
- 1 ss oregano, 1 ss basilikum, 1 ts svart pepper
- Mager ost, revet – så lite som mulig
- 1 rød paprika, i skiver
- 2 ss parmesan, revet på den fine siden av rivjernet
Fremgangsmåte:
Stek løken i 1 ss olje til den er gyllen. Bruk en kjele eller dyp stekepanne. Tilsett sopp og stek videre i noen minutter. Deretter gjør du det samme med squashen. Når grønnsakene er møre tilsetter hermetiske tomater, tomatpure, hvitløk, svart pepper, oregano og basilikum. I en annen panne steker du karbonadedeigen i en ts olje. Når den er ferdig, blander du den i pannen/kjelen med tomatsaus og grønnsaker.
Kjevle pizzadeigen utover i en dyp langpanne. La den gjerne komme litt opp på sidene. Tilbered sausen i en romslig kjele. Ha utover fyllet. Strø over revet ost. Legg utover paprikaringer, og dryss over litt parmesan. Stek i ca 20 minutter på 250 grader.
Kesamdipp:
- 4 hakkede sjalottløk
- 1 ts hakket hvitløk
- 2 ss hakket basilikum
- 1 beger kesam
- Salt og pepper
Bland alt i en bolle. Smak til med salt og pepper.
Linsesuppe
Ingredienser (4 porsjoner)
- Linser 3 dl
- Gulrøtter 1-2 stk (kålrot kan brukes sammen med gulrot, paprika kan has i)
- Løk 2 stk
- Olje 1 ss
- Vann tilsatt grønnsaksbuljong 1 liter
- Hermetiske tomater, knuste 1 boks (400 gram) (ønskes mer tomatsmak, tilsett tomatpuré)
- Timian ½ -1 ts (eller pepper, chilipepper, urtekrydder og hvitløk)
Fremgangsmåte:
Linser er små belgfrukter og trenger ikke bløtlegging før bruk. Rens bort eventuelle
stygge linser. Legg linsene i en sil og skyll dem godt. Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver. Skrell og grovhakk løken. Varm oljen i en gryte. Surr løken blank i oljen. Ha i buljongen, linsene og gulrøttene.
La suppen koke ca. 25 minutter under lokk. Koketiden er avhengig av type linser som
brukes. Bland i hermetiske tomater og smak til med timian eller andre krydder. Er suppen tykk, tilsett litt mer vann. La suppen koke videre i 5-10 minutter.
Server suppen som den er eller med en klatt yoghurt naturell i tallerkenen. Brød, knekkebrød eller flatbrød som tilbehør.
Spørsmål eller synspunkter? Kontakt meg gjerne med din historie.
Les også: Hjernen blir glad av fysisk trening
Les også? Slik blir du sunnere (Helsetine)
Nimi, Norsk Idrettsmedisinsk Institutt, er et tverrfaglig fellesskap av fysioterapeuter, manuellterapeuter, idrettsmedisinere og ortopediske kirurger. Nimis behandlere driver forskningsforankret virksomhet på Ullevaal stadion i Oslo og på Helgelandsmoen på Ringerike i Buskerud. Sliter du med sykelig overvekt, kan du få hjelp her gratis, bare med en liten egenandel. For mange er det helt avgjørende å få bedre selvinnsikt, slik at de er i stand til å komme over mentale barrierer og hindre og Linda fikk også hjelp av Nimis psykolog.